Neste artigo você vai encontrar 7 receitas de arroz de couve-flor low carb, receitas low carb perfeitas para quem quer comer arroz sem sair da dieta low carb.
1 – Arroz de Couve-flor com Cenoura Low Carb
Ingredientes:
- 1 unidade de couve-flor;
- 1 cenoura;
- 1 colher de óleo de coco;
- 1 cebola;
- Sal;
- Cheiro-verde;
Como fazer:
Lave a couve-flor e depois passe-a em um processador ou liquidificador até que fique bem triturada. Em uma panela junte o óleo de coco, e a cebola e refogue, acrescente a couve-flor batida e cozinhe aos poucos acrescente a cenoura por último. Não é necessário adicionar água. Coloque os temperos que preferir, desligue e sirva!
2 – Arroz de couve-flor com cogumelos Low Carb
Ingredientes:
- 1 couve-flor inteira;
- 2 dentes de alho picados;
- 2 xícaras de cogumelos fatiados;
- Sal;
- Pimenta;
- Salsinha;
- Azeite para refogar;
Como fazer:
Lave bem a couve-flor e depois passe-a em um processador até que fique em pedaços bem pequenos. Coloque em uma panela para refogar com os cogumelos e o alho. Coloque um pouco de água para cozinhar bem e depois que secar a água da panela feche. Tempere a gosto e Sirva!
3 – Arroz de couve-flor com pimentão Low Carb
Ingredientes:
- 1 couve-flor;
- 1 colher de óleo de coco;
- Cebola ralada;
- Uma pitada de sal;
- 1 pimentão verde;
- 1 pimentão amarelo;
- Uma pitada de pimenta;
Como fazer:
Bata no processador o couve-flor e depois coloque-o em uma panela com a cebola e os pimentões, refogando para que peguem bem o gosto um do outro. Coloque sal e pimenta e sirva!
4 – Arroz de Couve-flor com carne e brócolis
Ingredientes:
- 1 unidade de couve-flor;
- 3 dentes de alho;
- Azeite para refogar;
- Pimenta, salsinha, e sal a gosto;
Ingredientes da Mistura:
- 350 gramas de fraldinha fatiada;
- 2 xícaras de brócolis picado;
- 1 pitada de sal;
- 1 pitada de pimenta do reino;
- 2 colheres de shoyu;
- 2 colheres de açúcar mascavo;
Como fazer:
Rale a couve-flor ou passe em um processador até que fique em pedaços bem pequenos. Refogue com um fio de azeite e alho até ficar macio.
Em uma panela grande cozinhe a quantidade de carne até dourar bem. Coloque depois o brócolis já cozido, o sal, a pimenta o molho e o açúcar. Deixe cozinhar por mais ou menos 8 minutos para que o molho reduza. Coloque o arroz de couve-flor, mexa bem e sirva!
5 – Arroz de couve-flor com Frango e Gergelim
Ingredientes:
- 1 unidade de couve-flor;
- 1 colher de óleo de coco;
- 1 cebola pequena;
- Sal a gosto;
Ingredientes para a Mistura:
- 1 peito de frango;
- 1 xícara de ervilha;
- 1 xícara de cenoura;
- 3 ovos inteiros;
- 3 colheres de gergelim;
- 2 colheres de Shoyu;
- Pimenta do reino;
Como fazer:
Lave bem a couve-flor e depois bata no processador até que fique com um aspecto de grãos de arroz. Refogue-a numa panela com óleo de coco e cebola, vá mexendo e cozinhando aos poucos. Não é necessário acrescentar água.
Em outra panela coloque o frango já cozido, picado em pedaços grandes junto com a cenoura, o shoyu e a pimenta. Vá misturando até que isso incorpore bem, por mais ou menos 5 minutos. Bata os ovos e coloque-os no arroz até que cozinhem. Salpique o gergelim por cima e sirva!
6 – Arroz de couve-flor com Salsinha Low Carb
Ingredientes:
- 1 couve-flor;
- 2 dentes de alho;
- Azeite de Oliva para refogar;
- Sal, pimenta e salsinha a gosto;
Como fazer:
Lave bem a couve-flor e depois passe-a em um processador ou liquidificador até que fique esfarelada. Depois disso, coloque em uma panela com um fio de azeite, o alho e um pouco de água e mexa até que essa água seque. Depois de cozido tempere e sirva!
7 – Arroz de couve-flor Low Carb
Ingredientes:
- 1 unidade de couve-flor;
- 1 colher de óleo de coco;
- Cebola cortada fina;
- Sal a gosto;
Como fazer:
Dê uma boa lavada na couve flor e depois passe-a no processador para que triture bem, e ela ficará com aspecto parecido com grãos de arroz. Em uma panela coloque óleo de coco refogar com a cebola deixando até que murche. Misture nesse momento a couve flor moída até que cozinhe, não é necessário colocar água. Adicione os temperos que preferir e sirva!
