Neste artigo você vai encontrar 9 receitas de mousse de chocolate low carb, receitas perfeitas para quem quer comer mousse sem sair da dieta low carb, espero que você goste das receitas low carb nessa página.
1 – Mousse de Chocolate Low Carb
Ingredientes:
- 4 claras de ovo;
- 1 barra de chocolate amargo 70% cacau. (Ou aproximadamente 200 gramas);
- 1 lata de creme de leite (sem soro);
- Uma colher de chá de essência de baunilha;
- 10 gotas de stévia;
- 50 gramas de castanha do pará picada;
Como fazer:
Derreta o chocolate em banho-maria ou micro-ondas e depois misture delicadamente com o creme de leite, retirando o soro antes.
Bata as quatro claras em neve e depois acrescente nessa mistura. Adicione depois a essência de baunilha e o adoçante. Leve para gelar por mais ou 5 horas antes de servir. Utilize as castanhas do pará ao servir polvilhando por cima.
2 – Mousse de Maracujá Low Carb
Ingredientes:
- 50 ml de suco concentrado de maracujá;
- 1 caixinha de creme de leite;
- 1 envelope de gelatina sem sabor;
- 50 ml de água;
Como fazer:
Dissolva a gelatina sem sabor em mais ou menos cinco colheres de água fria. Espere uns minutos para incorporar e depois em uma panela leve ao fogo. Utilize um liquidificador e bata o suco, a gelatina já aquecida e o creme de leite. Antes de servir deixe na geladeira por mais ou menos 4 horas.
3 – Mousse de Limão Siciliano Low Carb
Ingredientes:
- 1 lata de creme de leite;
- 1 potinho de Iogurte grego sem açúcar;
- 10 gotas de Sucralose;
- 1 limão Siciliano;
- 1 colher de essência de baunilha;
Como fazer:
Faça a mistura do creme de leite sem soro, o suco de limão, as raspas do limão, iogurte, o adoçante. Com ajuda de uma colher ou garfo bata por alguns minutos e coloque na geladeira. Depois de mais ou menos 30 minutos gelando sirva com as raspas de limão em cima.
4 – Receita de Mousse de Morango Low Carb
- 400 gramas de morango;
- 400 ml de nata;
- 120 ml de água;
- 4 colheres de adoçante em pó;
- 6 folhas pequenas de gelatina incolor;
Como fazer:
Incorpore em uma panela no fogo o adoçante com a água, mexa até ficar um caldo mais grosso, quando levantar fervura desligue.
Hidrate as gelatinas numa água fria e depois disso retirando excessos acrescente os morangos até que dissolvam, ou se preferir deixe-os em pedaços.
Bata a nata até obter um ponto bem cremoso e depois disso acrescente a mistura com os morangos. Se preferir pode separar em tigelas individuais antes de pôr para gelar. Sirva depois de mais ou menos 2 horas na geladeira.
5 – Mousse de Cacau com Canela Low Carb
Ingredientes:
- 100 gramas de chocolate amargo;
- 1 lata de creme de leite;
- 2 claras batidas em neve;
- 3 colheres de adoçante culinário;
- 1 colher de cacau em pó;
- Meia unidade de uma pacote de gelatina sem sabor;
- Baunilha;
- Canela;
Como fazer:
Esquente metade da quantidade de creme de leite e então, dissolva aí o cacau em pó. Misture também a quantidade de chocolate já derretida. Aos poucos vá incorporando a gelatina e depois despeje em taças. Leve à geladeira antes de servir.
6 – Mousse de Coco Low Carb
Ingredientes:
- 200 ml de leite de coco;
- 200 gramas de creme de leite;
- 1 envelope de gelatina sem sabor;
- Meio copo de água;
Como fazer:
Dissolva a gelatina em água fria. Hidrate uns minutos e depois aqueça em uma panela.
Utilize processador para bater a gelatina, o creme de leite e o leite de coco. Pode acrescentar stévia se quiser. Coloque para gelar bem antes de servir!
7 – Mousse de Cupuaçu Low Carb
Ingredientes:
- 1 lata de creme de leite;
- 1 pote de iogurte grego zero açúcar;
- 1 xícara de polpa de cupuaçu;
- 8 gotas de adoçante sucralose;
- 1 colher de essência de baunilha;
Como fazer:
Junte o creme de leite, lembrando de escorrer o soro, o iogurte, o cupuaçu, o adoçante e a essência de baunilha. Bata isso com auxílio da batedeira com mixer. Depois de pronto leve a geladeira por mais ou menos 1 hora. Sirva!
8 – Mousse de Frutas Vermelhas Low Carb
- 400 gramas das frutas vermelhas que preferir;
- 400 gramas de nata;
- 120 ml de água;
- 6 folhas de gelatina incolor;
- 120 gramas de adoçante culinário em pó;
Como fazer:
Utilize uma panela para derreter e incorporar o adoçante com a água. Quando levantar fervura acrescente as frutas vermelhas limpas. Junte as folhas de gelatina já hidratadas, mexendo bem até que se dissolvam. Desligue o fogo e deixe esfriar.
Enquanto isso bata a nata até que fique com bastante cremosidade e junte as duas misturas. Coloque em pequenos potes para gelar. Depois de duas horas pode servir.
9 – Mousse de chocolate branco Low Carb
Ingredientes:
- Metade de uma Manga em cubos;
- 3 claras de ovo;
- 6 colheres de água;
- 1 pacote de gelatina sem sabor;
- 1 potinho de iogurte grego zero açúcar;
- Hortelã picado;
- 3 colheres de adoçante culinário;
Como fazer:
Utilize a batedeira para misturar a manga, o iogurte e o hortelã. Bata até incorporar bem. Junte nisso a gelatina já dissolvida em água. Bata as claras até que fiquem em ponto de neve, e depois junte a mistura. Leve para gelar e depois de 3 horas está pronto para servir.
